连日来，张家口市猪肉价格持续降低，市民直呼“可以实现吃肉自由”。11月14日，记者走访市区多家批发市场、超市、菜市场，发现猪肉价格与前期相比，每斤降价2到3元，个别摊位猪肉每斤价格回归个位数，不少市民纷纷囤肉。
市民正在购买猪肉 赵娜 摄
“来点猪肉？这是咱们本地肉，之前一斤16元，现在13.8元，便宜了两块多钱。”在桥西区某菜市场，销售宏都冷鲜猪肉的摊主热情地招呼着顾客。市民李女士一下子购买了近300元的肉品，让摊主分成平时炒菜用的猪肉、五花肉、肉馅、猪骨头进行分装。李女士说，最近猪肉价格降低，一次多买点囤起来慢慢吃。
在西苑中路家家悦超市，价格为8.99元每斤的前尖肉吸引眼球，一些市民围在冷柜前仔细挑选。记者看到，超市将猪肉分成了前尖、五花肉、前肘肉、腰排、前排、尾叉骨等分别放置，价格也不尽相同。其中，冻五花肉会员价每斤只要7.99元，尾叉骨每斤10.98元，精选前肘肉12.98元/斤，精选五花肉为17.98元/斤，此时的猪前排已然销售的所剩无几。
在北方蔬菜批发市场，虽然已是下午四点多钟，冷鲜猪肉摊上依旧有不少市民在购买。记者询问了几家猪肉摊，大多数价格为每斤10元，个别摊位价格为每斤9元。这里不少猪肉摊位在销售冷鲜猪肉的同时还制作手工肠，因为猪肉价格降低，制作手工肠的消费者也不在少数。一位猪肉摊主正利落地将肥肉去掉，剩下的瘦肉切成大块，放进绞肉机里。这位摊主说，现在猪肉价格便宜，很多居民都是10斤、20斤地加工手工肠。家住桥东区的何女士说，她每年都来这里买猪肉做手工肠，今年猪肉价格比去年便宜很多，此次她准备加工20斤的细风干肠，一下子能省一二百元。
从市农业信息中心发布的数据显示，11月8日到11月14日这一周，张家口市猪肉平均市场价格为18元/公斤，比上周降低了1元，环比下降5.26%，与去年同期相比下降了59.68%。
市商务局一位工作人员分析，此轮猪肉价格行情属于市场的正常波动。一方面是因为玉米饲料和猪饲料价格下调，养猪成本降低。另外从供应方面来看，前期猪价重心上移，企业出栏计划稳中有增，养殖端整体出栏量基本保持正常节奏，当前供应端仍较为充足；加上生猪屠宰方面，生猪供给水平持续回升，生猪平均出栏持续增加，从而大大增加了猪肉的供应能力。在供给过剩的带动下，猪肉价格出现下跌。
（记者 赵娜）
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